Cooking Show “Patè di asparagi” e il potere salutistico della stagionalità
Patè di asparagi. La primavera è il momento del risveglio. I produttori raccontano il potere salutistico della stagionalità
Chef – Dorina Burlacu – AIC – Associazione Italiana Cuochi
Conduce Domiziana Desantis, giornalista enogastronomica
A cura di Progetto I Love Fruit&Veg from Europe, con la presenza dei produttori
A cura di OP Terra Orti
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Dettagli dell'evento:
Il cooking show è anche workshop per approfondire i temi della sicurezza alimentare e delle produzioni sostenibili, con la presenza dei produttori.
Cooking Show in lingua inglese
- La ricetta: Patè di asparagi
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Ingredienti:
(per 15 porzioni)
- 200 g di asparagi cotti
- 30 g di soffritto di cipollotto Nocerino
- 20 ml acqua
- 100 g di Burro Nobile senza lattosio
- 2 g di sale
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