CNR LAB – Biodiversità nel piatto

Scopri con noi la "Biodiversità nel Piatto", la varietà di alimenti anche appartenenti alle stesse specie e la necessità della loro preservazione.

Investigheremo insieme la possibilità di rilevare la presenza di specifici composti negli alimenti. La biodiversità è alla base di tutti i meccanismi che regolano i rapporti tra gli esseri viventi, così da garantire l'equilibrio dei diversi ecosistemi.

Tutelare la biodiversità è di fondamentale importanza per il raggiungimento di un futuro sostenibile. In quest'ottica, la biodiversità alimentare, intesa come biodiversità dei vegetali, degli animali e degli altri organismi che costituiscono il nostro cibo, contribuisce in più modi a una dieta sana e diversificata, aiutandoci a fare scelte alimentari consapevoli, che tengano conto non solo della salute umana, ma anche di quella dell'ambiente in cui viviamo.

Gli Istituti del CNR che partecipano al DMED fanno parte della rete CREO (CNR Campania Rete Outreach), la Rete del CNR della Campania per la comunicazione e divulgazione. La Rete è formata da 26 strutture campane del CNR, e si prefigge il raggiungimento di obiettivi condivisi nel campo della comunicazione e divulgazione scientifica in accordo con quelli dello statuto del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR), in particolare l’interdisciplinarietà e la comunicazione della conoscenza.

Tutte le attività del CNR presentate in questa manifestazione sono sotto la responsabilità scientifica ed organizzativa della Dott.ssa Maurilia Maria Monti (IPSP).